浦幌町で「農事組合法人レギューム」を運営する井戸川 伴嘉さん。
農場のこと、これまでのこと、これからの浦幌テロワールへの関わり方などについてご紹介いたします。
浦幌の風土が育てる“レギューム”の根菜
農事組合法人レギュームの井戸川伴嘉さんが育てるのは、浦幌の土地と気候をいかした野菜たち。
法人名の「レギューム」はフランス語で“野菜”を意味し、その名の通り畑の真ん中から食卓へ、まっすぐに届ける仕事を続けています。
規模は約120ヘクタール、7人で営農。主力はてんさいに加え、にんじん（品種：紅奏）や大根（品種：夏巡り）などの根菜です。
栽培で大切にしているのは減農薬。
「体に良いものをつくりたい」という想いは、父の代から受け継いできた姿勢でもあります。
井戸川さんは、野菜は“土地の風土でできるもの”だと語ります。
浦幌は寒暖差があり、根菜に向いた環境。さらに水持ちの良い土地は乾燥にも強く、しっかり太った野菜が育ちやすい。そうした風土の良さも、もっと町の人に知ってほしいといいます。
実際に大根とにんじんは町内の飲食店や学校給食、子ども園、老人ホームなどへも提案し、日々の食に浦幌産が自然に入っていく流れをつくってきました。
浦幌テロワールに参加したきっかけ
井戸川さんが浦幌テロワールに参加したのは、立ち上げ当初から。
きっかけは発起人のRIKKAさんの取り組みを知ったことでした。
環境再生型農業への関心がもともとあり、「できるところからでもやっていける」と思わせてくれた点が大きかったといいます。
完璧を目指すより、まずは一歩。一緒にやってみたい、同じ方向を向く仲間と進みたい——そんな気持ちが背中を押し、テロワールの活動へ加わることを決めました。
今後どのような活動をしていきたいか
これから井戸川さんが力を入れたいのは、浦幌の“風土の価値”と野菜の魅力を、より広く伝えていくこと。
浦幌町ではオーガニックビレッジ宣言を出す予定もあり、町全体の流れとしても追い風が吹いています。
これまで行ってきた町内の飲食店や給食、施設への提案をさらに広げ、日常の食のなかで浦幌産が当たり前に選ばれる状態を目指したい。
環境再生型農業の考え方も、できる範囲から実践しながら、土地に合う根菜を軸に「浦幌だからこそできる野菜づくり」を発信していく考えです。
